CURSO DE ARROZ EMPEDRADO

La mejor manera de acercarse a la cultura del arroz es cocinando arroz. De esta manera, y mientras dure el confinamiento que nos obliga a estar en casa, nos acercaremos a vosotros a través de estas sesiones de cocina, donde además de disfrutar de la gastronomía, descubriremos un montón de cosas acerca de la historia y la elaboración del cereal valenciano.

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Ingredientes para 4 personas:

400 g de Arroz D.O. Valencia (variedad senia)

1 Puñado de alubias

1 Puñado de garbanzos

1,2L Caldo de Pescado

1 Lomo de bacalao desalado

Harina para rebozar

1 Pimiento rojo

2 ajos

2 Tomates maduros

Azafrán

Pimentón dulce

2 Hojas de Laurel

Aceite

Sal

¡¡Que lo disfrutes!!