CURSO DE ARROZ DE FRUTOS DEL MAR, con María Ferriol

La mejor manera de acercarse a la cultura del arroz es cocinando arroz. De esta manera, y mientras dure el confinamiento que nos obliga a estar en casa, nos acercaremos a vosotros a través de estas sesiones de cocina, donde además de disfrutar de la gastronomía, descubriremos un montón de cosas acerca de la historia y la elaboración del cereal valenciano.

Si te perdiste el curso de ARROZ DE FRUTOS DEL MAR, con la intervención en exclusiva de María Ferriol (Prof. Titular de Botánica en la Universidad Politécnica de València), puedes verlo de nuevo pinchando AQUÍ.

INGREDIENTES:

Arroz variedad Albufera D.O. Valencia 

Moluscos del mar: Navajas, Berberechos y "Cañaíllas" (Caracolas de Mar)

Cabezas de Pescadillas para el caldo

Cebolla

Zanahoria

Hinojo Silvestre

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal al gusto

Sal al gusto

¡Que lo disfrutes!